susamlı kaşarlı poğaça yapımı

TAM ÖLÇÜLÜ GARANTİ BİR TARİF. DIŞI GEVREK ÇITIR ÇITIR, İÇİ ERİYEN KAŞARLA LEZZET PATLAMASI.

MALZEME LİSTESİ:(12 BÜYÜK POĞAÇA İÇİN)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tereyağ
Altıbuçuk su bardağı un. (5 bardaktan sonrasını kontrollü ekleyin).

Yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru tezgahta 10 dk. yoğurun. Yağlı ve mayalı hamurların çok yoğrulması gerekir.
1 saat mayalandıktan sonra 12 parçaya ayırıp videodaki gibi şekil verin.
2 yemek kaşığı pekmez, 1 çay bardağı suyu karıştırın.
Hamurları önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama bulayın.
15 dk. tepsi mayası olmasını bekleyin.
190-200 derece sıcak fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Video için tıklayın
https://www.youtube.com/watch?v=enIU8QqN4FA&t=25s