Pembe rulo pasta

MALZEMELER;
6 adet yumurta sarısı
3 adet yumurta beyazı
4 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
8 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

(renk vermesi için pancar suyu kullandım. Sizde kullanırsanız 4 yemek kaşığı pancar suyu ekleyin. Tarifte 8 yemek kaşığı su var onu 4 yemek kaşığı olarak uygulayın.)

YAPILIŞI;
Un ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
Yumurta aklarını ve toz şekeri kar gibi olana kadar çırpın. Bu aşamada çok sert olmaması gerekiyor.
Yumurta sarıları, su ve zeytinyağını bir arada bir çatal ile karıştırın.
Çırptığınız yumurta akı ve şekerin içerisine ekleyip yumurta aklarını söndürmeden karıştırın.
İçerisine unlu karışımı da ekleyip alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp çok bastırmadan eşit oranda yayın.
Önceden ısıttığınız fırında üzeri hafifçe pembeleşene kadar 10-12 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınızda soğumaya bırakın.
Hazırladığınız ve soğuyan pastacı kremasını bir paket krem şanti ile çırpın.
Pasta kekinizi yeni bir yağlı kağıt üzerine ters çevirip altındaki yağlı kağıdı yavaşça çıkarın.
Dilerseniz bir bütün olarak sarabilir ya da benim yaptığım gibi porsiyonlar halinde sarabilirsiniz.
Krema için:
1 poşet şanti
Yarım poşet dolgu kreması
1 buçuk su bardağı süt( krema katı olursa az az süt ilave edin.)
Afiyet olsun.

Video: pembe rulo pasta