Profiterol

Malzemeler:
Hamuru için;
125 gr tereyağı,
1 su bardağı soğuk su,
1 su bardağı un,
4 yumurta,
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
Kreması için;
1 litre süt,
5 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta,
8 çorba kaşığı şeker,
2 paket vailya,
yarım paket krem şanti
Çikolata sosu için;
3-4 paket sütlü çikolata

Yapılışı:
İlk olarak hamur için 1 bardak suyu ve 125 gr tereyağını tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra bir fiske tuz atıp 1 bardak unu ekleyip iki üç dakika pişirin. Daha sonra bu hamuru soğumaya bırakın. Hamur soğuyana kadar kremayı pişirin. Krema için sütü, un, nişasta ve toz şekeri tencereye alıp yoğunlaşana kadar pişirin. Piştikten sonra vanilyaları ve krem şantiyi ekleyip çırpın. Hamur soğuduktan sonra yumurtaları tek tek içine kırıp mikserle çırpın. Bu işlem bittikten sonra iki kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçaları tepsiye koyun. 200 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Çikolatayı benmari usülü eritin. Krema soğuduktan sonra hamurların içini bu kremayla doldurun. Üstüne çikolata döküp dolapda soğutarak servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.