Peynirli poğaça

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı
2 yumurta ( birinin sarısı üzeri için)
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket toz kuru maya, 2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un ( yumuşak ve elinize yapışmayacak bir kıvam olacak)

Yapılışı : Önce mayayı ılık su ve az şeker ile karıştırın kabarmasını bekleyin. Bir kaba sıvıyağ, yoğurt ve yumurtaları koyun. Yoğurt üzerine kabartma tozunu dökün, bir müddet sonra köpürmeye başlayacak. Tereyağını, tuzunu, kalan şekerini ilave edin, kabaran mayayı da ilave edin ve azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamuru sadece 20 dakika dinlendirin. Bu arada iç malzemesini hazırlayın. Ben peynir ve maydanoz koydum. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzda düzgün bir yuvarlak yapın. İç malzemesini ilave edip kapatın, üzerine hafif bastırın. Yumurta sarısı sürüp, çatalla çizgiler çizin. Tepside 10 dakika daha mayalandırıp, soğuk fırına sürün. 185 dereceye ayarlayıp kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Video: peynirli poğaça