Malzemeler;
2 parça bonfile tavuk
5-6 kırmızı biber
3-4 çarliston biber
2 soğan
Biraz kekik
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı;
Tavukları minik doğrayın. Soğanları minik doğrayıp, yağları ilave edip kavurun.
Biberleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Tavuk pişip biberler yumuşayana kadar soteleyin. Pişme işlemi bitince soğumaya bırakın.
Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine tereyağ sıvıyağ karışımından sürün. D şeklinde ikiye katlayın. Sigara böreği gibi 6 parça üçgen şeklinde kesin. Harcadan koyup kenarı içe katlayıp sarın . Malzeme bitene kadar aynı işlemi yaparak sarın.
Sarma işlemi bitince yumurta akı ve biraz sıvıyağ karıştırın. Bir tabağa galeta unu dökün. Börekleri önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayın. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder