Tam tutan sufle tarifi;
2 yumurta;
150-200 gr. sütlü çikolata
1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
4 çorba kaşığı (100gr) tereyağ
Yapılışı;
Yumurtanın sarı ve beyazını ayrı kaplara alın. Beyazına bir çimdik tuz koyup mikserle kar beyazı olana kadar çırpın. Yumurta sarısını çırpın. Çikolatayı ben marıe usulü eritin. Çok az ayırın kalanını yumurta sarısı olan kaba dökün ve çok az çırpın. Sonra tereyağını eritip ekleyin az çırpın. Kakao ve unu da ilave edip karıştırın. En son yumurta akını ekleyip söndürmeden karıştırın. Sufle kabını yağlayın. Bütün kapların yarısına gelecek şekilde pay edin. Ayırdığınız çikolatadan kaşık ile ortalarına ilave edin. Kalan sufle karışımını da paylaştırın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 6-8 dk. pişirin. Kabarıp sallayınca hafif oynuyorsa tamamdır. Fazla pişirmeyin kek olur. Afiyet olsun
Yorumlar
Yorum Gönder