Malzemeler;
2-3 adet hazır yufka
Arasına sürmek için 100 gr. tereyağ biraz sıvı yağ karışımı
İç malzemesi;
400 gr. küçük küp doğranmış tavuk eti (ben tavuğun incik kısmından doğrarım)
1 büyük kuru soğan
2 orta boy domates
2-3 sivri biber
1 kırmızı biber
Bir tutam maydanoz
Kekik, karabiber, tuz
Yapılışı;
Tavuk ve soğanları biraz sıvıyağ ilavesi ile kavurun. Ardından biberleri doğrayıp kavurmaya devam edin. Sonra domatesi ilave edin . Güzelce pişsin suyunu çeksin. Sonra baharat tuz ve maydanozu ilave edip karıştırın.
Yufkaları paralel şekilde 4 parmak eninde uzunlamasına kesin. Yağ karışımından her yerine sürün. İç malzemeyi ucuna koyup sağ sol şeklinde üçgen sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder