Hafif pasta

Pandispanya için;
5 Adet yumurta, 1 Tutam tuz, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı sıvıyağ
2,5 Çay bardağı şeker (230 Gram), 3 Çay bardağı tepeleme un (165 Gram), 4 Yemek kaşığı kaynar su
1 Paket kabartma tozu, 1 vanilya

Yapılışı;
Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayrı kaplara alın. Yumurta akına bir fiske tuz atıp mikserle çırpmaya başlayın. Bu arada toz şekerin yarısını yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam edin. Şeker erimeli ve kar gibi olmalı. Kalan şekeri yumurta sarısı olan kaba döküp iyice 6-7 dakika şeker eriyene kadar mikserle çırpın. Kaynar suyu ilave edip çırpmaya devam edin. Sıvıyağı ekleyip karıştırın. Sonra un kakao kabartma tozu ve vanilini de ilave edin. Mikserle karıştırın. En son yumurta akını ilave edip alttan üste söndürmeden karıştırın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıp kabarana kadar pişirin.

Krema için;
3 buçuk bardak süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı silme nişasta, 1 çay bardağı şeker, 1 paket dolgu kreması

Yapılışı:
Dolgu kreması hariç bütün malzemeyi tencereye alıp pişirin . İlk sıcaklığı geçince dolgu kremasını toz olarak ilave edin ve çırpın.
Kek soğuyunca kenarlarını kesip üç parçaya ayırın. Aralarına krema sıkıp keki kapatın. Dışı için kremşanti hazırlayıp dış kısmını kaplayın.

Çikolata sos için; 75 gr krema, 100 gr çikolata
Kremayı kaynama noktasına getirin. Sonra çikolatayı ilave edip iyice karıştırın. Oda sıcaklığına gelince pastanın üzerine dökün.