3 tane yumurta,
1 su bardağı dolusu şeker,
1 su bardağından bir parmak eksik süt ,
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ,
3 yemek kaşığı nutella,
2 yemek kaşığı kakao,
2 su bardağı silme un,
kabartma tozu,
vanilya.
Yapılışı;
Yumurtaları yıkayıp kurulayın Sarıları ve akların farklı kaplara ayırın. Şekerin yarısını sarıların olduğu kaba alın. kalan şekeri diğer kaba alın. Yumurta akı olan kabı mikserle yüksek devirde köpürüp şeker eriyene kadar çırpın. Diğer kaptaki karışımı da şeker eriyene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı yumurta sarılarının olduğu karışıma alıp çırpın. Aynı kaba un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma dahil edin.
Mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından nutellayı ilave edin karıştırın. Yoğun kıvamlı bir harç olacak bunun üzerine iyice köpürmüş olan yumurta akını ilave edin. Spatula yardımı ile çok yavaş bir şekilde alttan üste karıştırın söndürmemeye özen gösterin. Kelepçeli Kalıbın alt kısmı yağlanacak yanları yağlamayın çünkü kek kabarıp hafif sönerse yanlardan inmesin. Kalıp kelepçeli değilse her yerini yağlayın. 170º sıcak fırında pişirin. Keki erken çıkarırsanız söner. Kek arasına krema, çilek ve üzerine çilek, çikolata ile servis yapın.
Yorumlar
Yorum Gönder