Tavuklu börek

Malzemeler;
2 parça bonfile tavuk
5-6 kırmızı biber
3-4 çarliston biber
2 soğan
kekik
tuz
1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı;
Tavukları minik doğrayın. Soğanları minik doğrayıp, yağları ilave edip kavurun. Biberleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Tavuk pişip biberler yumuşayana kadar soteleyin. Pişme işlemi bitince harcı soğumaya bırakın.
Bir yufkayı tezgaha serin. Arasına erimiş tereyağı ve sıvıyağ karışımından sürün. Üzerine bir yufka daha serin. Daireyi 12 parçaya kesin (Sigara böreği gibi). Üzerine tereyağ sıvıyağ karışımından sürün. Kesilmiş yufkaların içine harc koyup kenarı içe katlayıp sarın . Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Sarma işlemi bitince yumurta sarısını 1 yemek kaşığı süt ile karıştırın. Böreklerin üzerine sürün. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir