Özbek pilavı

Malzemeler:

2 bardak özbek pirinci
500 gr küçük doğranmış kuzu kuşbaşı
1 adet havuç
2 adet domates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 kaşık zeytinyağı
Tuz, kekik, kimyon
Dolmalık fıstık, badem içi

Yapılışı:

Pirinci güzelce yıkayıp 20 dk soğuk suda bekletin. Tencereye eti koyup 2 kaşık zeytinyağı ekleyip güzelce suyunu çekene kadar kavurun. Sonra 1 bardak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra tuz ve kekik ekleyin.
Pilav tencerenize soğanları küçük doğrayın. Julyen doğranmış havuçları tencereye koyup sıvıyağda kavurun. Fıstık ve bademleri ekleyip kavurun. Pirinci de ekleyip kavurun. 2 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kimyon kekik ve tuzunu ekleyin. Pişen eti de pilava ilave edip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.

Video: enlezzetlitarifler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir