Köfte kaplamalı köz patlıcan

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
3 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber pulbiber, nane

Yapılışı:
Patlıcanları ocakta közleyin. Kabuklarını soyup temizleyin.
Kıyma, bir adet rendelenmiş soğan ve baharatları karıştırıp yoğurarak köfte harcını elde edin. Bir kısmını alıp streç film arasına koyun. Elinizle bastırarak açılacak hale getirin. Merdane ile veya oklava ile açın. Patlıcanı açılmış harcın ucuna koyun. Patlıcanın içine kaşar peyniri koyup kapatın. Patlıcanı köfte harcı ile sarın.
Diğer patlıcanlara da aynı işlemi uygulayın. Köftelerin üstünü sıvı yağ ile yağlayıp fırına verin. 180 derece fırında pişirin. Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine domates sosu dökerek servis edin.
Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir