Kıbrıs tatlısı

Kek için malzemeler;
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı fındık
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 paket kabartma tozu

Yapılışı;
Şeker ve yumurtaları yaklaşık 6-8 dakika iyice köpürüp şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
Sonra sıvıyağ, galeta unu, kabartma tozu, Hindistan cevizi ve robotta ince çekilmiş fındığı ilave edip spatula ile karıştırın. Yağladığınız borcama döküp düzleyin. 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Çok kızarmasın.

Şerbeti için;
2 su bardağı şekeri teflon tavada kısık ateşte 3 yemek kaşığı su ile karamelize olup eriyene kadar bekletin. Kaşıkla karıştırmayın bu aşamada. Eriyince 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın. İçerisinde biraz topaklanma olucak sonra eriycek.
Kek ılık ve şerbet ılıkken şerbeti kekin her yerine dökün.

Krema için;
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastasi
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket toz kremşanti

Yapılışı:
Şanti hariç malzemeyi tencereye alıp karıştırarak pişirin. Krema ılımaya yakın şantiyi ilave edip karıştırın. Kekin üzerine yayın. En üste Hindistan cevizi serpin. Buzdolabında soğutup servis yapın. Afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir