Kavurmalı bademli pilav

Malzemeler;
2 bardak pirinç
500 gr küçük doğranmış kuzu yada dana kuşbaşı
1 adet havuç
2 adet domates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 kaşık zeytinyağı
Tuz, kekik, kimyon
Üzeri için:
Dolmalık fıstık, badem içi

Yapılışı;
Pirinci güzelce yıkayıp 20 dk. soğuk suda bekletin. Tencereye eti koyup 2 kaşık zeytinyağı ekleyip güzelce suyunu çekene kadar kavurun. Sonra 1 bardak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra tuz ve kekik ekleyin.
Pilav tencerenize soğanları küçük doğrayın. Julyen doğranmış havuçları tencereye koyup sıvıyağda kavurun. Domatesi ekleyin. Pirinci de ekleyip kavurun. 2 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kimyon kekik ve tuzunu ekleyin. Pişen eti, fıstık ve bademleri de üzerine koyun veya içine koyup karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir