Kaburgalı dolma

Dolma içi malzemeler;
Yarım kilo kıyma
3 bardak pirinç
2 tane kuru soğan
1 demet maydanoz
2 tane domates
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Sıvı yağ, 2 kaşık nar ekşisi
Tuz

Yapılışı;
Kuru patlıcanları kaynatıp soğumaya bırakın. Salamura yaprakları salamura suya tutup tuzunu alın.
Dolmaların içini hazırlayın. Kuru soğanı ve diğer malzemeleri doğrayın. Kıymaya doğranmış malzemeleri ve istediğiniz baharatları ilave edip yoğurun. Hazırlanan içi patlıcanlara yarıya kadar doldurun ve yapraklara ilave ederek sarın.
Tencerenin altına kaburgaları yerleştirin ve üstüne biraz tuz dökün. Sarılmış yaprakları patlıcan dolmalarını üzerine dizerek pişirin. Piştikten sonra kaburgalar üstte olacak şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Video: enlezzetlitarifler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir