Garnitürlü top köfte

Malzemeler:
400 gr az yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
bir avuç ufalanmış bayat ekmek (veya galeta unu)
bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
karabiber, pulbiber, nane, kekik, tuz
1 adet orta boy patates
1 kase bezelye
1 adet kırmızı biber
2 adet havuç
1 yemek kaşığı dolusu salça
1,5 su bardağı su

Yapılışı:
Köfteyi hazırlamak için kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine kuru soğanı rendeleyin. Maydanozu doğrayın. Yumurta, ufalanmış ekmek, rendelenmiş sarımsak ve baharatlarını ekleyip iyice yoğurun. Minik toplar halinde yuvarlayın. Tavaya bir miktar yağ alıp kızartın.
Patates ve havuçları küçük küp şeklinde doğrayıp yağda kızartın. Bezelyeyi haşlayın. Kırmızı biberi de küçük şekilde doğrayın.
Bir fırın kabına kızarmış köfteleri alın diğer malzemeleri de ekleyin. Üzerine salçalı su gezdirin. Kızarmış patateslerin hamur olmamasını istiyorsanız salçalı sudan sonra en üst kısımlara koyun. Üzerine biraz kekik ve karabiber serpin ve on-onbeş dakika sıcak fırında pişirin. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir